I perossidi possono essere suddivisi in categorie inorganiche e organiche

Inorganico è rappresentato da perossido di idrogeno (H2O2) e perossido di sodio (Na2O2). I perossidi organici sono uno o due atomi di idrogeno di perossido di idrogeno sostituiti da gruppi organici, come il perossido di benzoile [(C6H5CO)2O2], la maggior parte dei quali sono forti ossidanti a bassa volatilità, che possono causare esplosioni in caso di agenti riducenti o calore, e può reagire con materia organica e acqua, quindi la chimica è instabile. Il pericolo principale nella produzione sono gli schizzi negli occhi. Il contatto con la pelle provoca irritazione primaria e reazione allergica.
L'etil terz-butil perossalato [C2H5O(CO)2·O2·C(CH3)3] è stato inalato a concentrazione di saturazione (7,77 mg/m3) per 6 ore, 15 volte, e nessun segno di intossicazione. L'esame anatomico non ha evidenziato anomalie.
Il cumene alfa-idroperossido [C6H5C(CH3)2·O·OH] è stato inalato a concentrazione di saturazione (31,1 mg/m3) per 4 ore, 3 volte, e la metà dei ratti è morta, tremore, anestesia e congestione polmonare e renale sono stati trovato all'autopsia. 19,6 mg/m3, 5 ore, 7 volte, salivazione, dispnea, perdita di peso, l'esame anatomico ha mostrato enfisema e ispessimento della parete alveolare. 9,95 mg/m3, 4 ore e mezza, 12 volte, salivazione, irritazione nasale, esame anatomico non anormale.
Perossido di dipropionile [(C2H5CO·O)2], inalato 597 mg/m3, 5 ore, 2 volte, irritazione oculare, dispnea, perdita di peso, 25% di morte. 179 mg/m3, 5 ore, 4 volte, irritazione nasale, nessuna anomalia anatomica.
Il perossido di terz-butil tervalonato [(CH3)3C·CO·O2·C(CH3)3] è stato inalato dai ratti a 1.424 mg/m3 per 5 ore, causando irritazione nasale, dispnea e nessuna anomalia anatomica.
Il di-3-metilbutil perossidicarbonato [(C5H11OCOO)2] è stato inalato dai ratti a concentrazione di saturazione (18,2 mg/m3) per 6 ore, due volte, con lieve irritazione e senza anomalie anatomiche. 44 mg/m3 per 5 ore, 8 volte, irritazione, dispnea, reperti anatomici di ispessimento della parete alveolare. 140 mg/m34 ore, 3 volte, irritazione, dispnea, reperti anatomici di ispessimento della parete alveolare.
L'acido peracetico [(CH3CO)2O2] e il perossibenzoile [(C6H5CO)2·O2] hanno un forte effetto irritante sulla pelle e sulle mucose.